Описание

Термокамера поможет Вам производить следующие виды продуктов:
- Колбасные изделия и мясные деликатесы.
- Запеченные мясные деликатесы.
- Мясные чипсы.
- Рыбу горячего/холодного копчения.
- Вяленную рыбу/снеки.
- Рыбу для производства шпрот.
- Сыры рассольные копченые.
- Сыры колбасные.

Технологические операции:
- Прогрев
- Подсушка
- Сушка
- Варка
- Запекание
- Обжарка
- Копчение
- Холодная сушка
- Холодное копчение.

Общие основные характеристики*:
Режим работы: автоматический (дымогенератор собственного производства)
Загрузка продукции на одну раму: от 200 до 300кг.
Размер рамы: 1000х1000х1970мм.
Энергоноситель на выбор: - электричество до 4 загрузочных рам
- газ свыше 4 загрузочных рам
- пар свыше 4 загрузочных рам
Суммарная мощность камеры: 38 кВт на одну раму для мяса
32 кВт на одну раму для рыбы
Ширина камеры 1620мм
Высота камеры 2710мм
Глубина от количества рам 1-1340мм/2-2300мм/3-3300мм/4-4400мм
Рекомендуемая высота помещения с учетом обслуживания: 3700мм
Срок поставки: изготовление, монтаж, настройка, обучение персонала и запуск в эксплуатацию от 45 до 60 рабочих дней.

-*параметры приблизительные, для ознакомления.

В индивидуальном порядке обсуждаем изготовление камер по запросу заказчика (нестандартные рамы, высота помещения, тоннельный тип, размещение агрегатов и пр.)

Звоните!


Результат 0 голосов
ООО КФТЕХНО Алексей
0 голосов
Полезная информация

Совершайте покупку на месте или с помощью защищённых платёжных систем
Не платите при помощи анонимных платёжных систем
Не покупайте за пределами своей страны
Этот сайт не обрабатывает платежи, доставку, не даёт гарантий, не предоставляет услуг по "защите покупателей" или "сертификации продавцов"